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原切板腱牛排
部位：取自牛肩胛部位
特点：因切面形似“牡蛎”，口感如牡蛎般鲜嫩多
汁，所以也被誉为“牛背上的海鲜”，以肉
质丰厚见长。
口感：板腱牛排瘦肉多、脂肪少、肉质嫩，由于
它含有肉筋，有嚼劲，所以口感更加Q弹。
人群：成年人及10岁以上儿童
熟度：5分熟
详细说明

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