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牛腩 FLANK
取自牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。 筋、肉、油三者
叠搭，筋香肉嫩有嚼劲，且牛肉味尤其香浓，一口下去，满
满肉香在口中释放。
适宜炖煮、红烧，最适合制作的美味有红烧牛腩、土豆
炖牛腩。
详细说明

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