肉牛养殖是打造现代肉牛全产业链的重要环节，如何践行“现代化、标准化、数智化、可视化”肉牛养殖理念，解决30000头肉牛饲喂难题？欣浩翔数智化TMR中央厨房交出一份完美答卷。

▲安徽欣浩翔食品有限公司望疃过渡牛场（二场）

中央厨房 满足3万头肉牛饲喂

欣浩翔肉牛养殖场的中央，三个大大的不锈钢筒仓高高耸立。“这是我们规划建设的肉牛TMR中央厨房。”TMR车间主任张炜介绍，3个筒仓分别装入精饲料，中间8个筒仓分别装入各类微量元素及益生菌等，通过PC端控制，能够自动称重、多级预混、自动搅拌，按需生产出适合不同阶段肉牛所需的全日粮饲料，最后通过撒料车均匀投喂给牛只，中央厨房设计日产能600吨，可为30000头肉牛提供每日口粮。

青贮和干草是TMR全日粮主要加工原料。因此欣浩翔大规模收购周边农户的秸秆，就近收集，就近加工，就近消费，使农民的“生产包袱”变成“绿色财富”，在种植者，养殖者之间构建一条行稳致远的产业链、供应链，巩固脱贫攻坚成果。

▲欣浩翔TMR中央厨房航拍图

Part.02

科学配比 为牛群提供优质“口粮”

控制室的工作人员目不转睛盯着两台电脑，认真监测着配方的每一指标。原来牛牛吃的每一口粮都要根据不同生长发育阶段的营养需要针对圈舍分群科学制定配方，来保证各阶段牛的营养平衡性。这样既有效避免了传统“先粗后精”采食不均导致的牛瘤胃机能障碍和消化道疾病，又能提高牛牛的采食量。

▲TMR控制室工作人员监控加工数据

除了掌握TMR全日粮配方的比例，还要掌握精补料的配方。“主要学会算精补料粗蛋白的含量。一般育肥前粗蛋白含量为15-17%，育肥期粗蛋白13-15%就够了。”数据信息化中心的葛贤贤是把控全场配料的关键人物。

TMR日粮应遵循“四度、五平衡”原则。合适的长度能增加采食量；粉碎均匀利于牛只采食量稳定；粉碎颗粒好利于牛只消化吸收；草料搅拌混合好可以预防牛只挑食，增加增重。”葛贤贤捧着一把全混合饲料认真的分析解说着。“能氮平衡、氨基酸平衡、离子平衡、酸碱平衡、精粗平衡”这些都与牛牛的健康息息相关。

▲工作人员认真检查TMR全日粮

精准饲喂 让牛群不仅吃饱 还能吃好

TMR车间铲车师傅根据智慧大屏实时显示的配方指标按量将几大粗料投放到各个搅拌机中，每到最后部分的差量，铲车师傅就要发挥自己的特殊技能“抖一手”。从最源头把控精准投料，杜绝饲料浪费。“这一铲子下去就是好几十公斤，我必须要抖好，才能让牛牛吃得好”张师傅一丝不苟的严谨态度令人敬佩。

▲TMR车间铲车师傅准备铲料

精粗料比是肉牛饲喂最关键的标准，TMR车间利用精准配料系统把精料配方精确到小数点后两位，通过PC端控制，能够自动称重、自动搅拌，极大的减少因人为因素导致配料的误差，确保精准度。

TMR基于物联网感知技术，无感抓取饲料的重量信息和操作工按配方指引的执行情况都实时记录在电脑数据库中，通过这些数据可以分析配料差优化栋舍日粮。撒料车师傅的车上实时接单再通过栋舍的传感器记录上传撒料情况，如此便可以全面监控精准饲喂。

▲铲车师傅正在精准添料

安徽欣浩翔食品有限公司（以下简称欣浩翔）是一家集肉牛养殖、秸秆收储/加工（饲草种植）、生物饲料研发/生产、肉牛贸易、有机肥、食品加工及预制菜业务为一体的现代肉牛全产业链公司。通过3年至5年，致力打造百亿肉牛产业综合体，跻身中国肉牛产业第一方阵，促进现代畜牧业高质量发展。

欣浩翔扎根亳州、立足安徽，深度融入长三角更高质量一体化发展，积极响应省委“种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓”新要求，牢牢抓住安徽省“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划、亳州市“六一战略”以及利辛县“种好粮、养好牛、做好菜”的“双30”农业发展战略机遇，秉承“现代化、标准化、数智化、可视化”养殖理念，加快建立“从农场到餐桌”的全程可溯源食品安全保障体系，大力发展“中央厨房”新业态，加快打造长三角乃至全国有重要影响力的“大粮仓、大肉库、大厨房”，为助力乡村振兴、振兴黄牛“金三角”、加快建设现代化农业强国努力奋斗。