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香辣牛蹄
香辣牛蹄是一道非常受欢迎的菜肴，其
主要原料是牛蹄。牛蹄是指牛的脚部，包括
蹄壳、蹄筋和肉质等部分。这种食材的特点
是肉质紧实，筋膜丰富，经过慢炖后能够很
好地吸收汤汁，使得口感细密且富有弹性。
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